三盛集团倾力巨制的《盛宴中国》无疑是将闽菜的品格推向了巅峰,一时间,盛宴、闽菜成了大家心心念念的热门词汇。
对于吃货来说,旅行的意义,莫过于吃遍一个城市大街小巷的美食。那么带着南洋风范又扎根于闽地的闽南小吃总能让旅客吃的最舒坦、满意、自在!今天就来盘点了一些厦门很美味的闽菜馆,不仅适用于准备来厦门游玩的吃货,也同样适合本地人。
「海誉佛跳墙」
石鼓路168号之12号
贴着厦门海湾城市的精髓和渔港的情怀,每个小细节都是渗透着轮船的理念,一走进去你会感受到地中海的气息。
店主对佛跳墙进行了改良,#南北佛跳墙#任你选,口味比较重的饭友可以选择北派佛跳墙,醇厚浓郁的汤汁和各种丰富的海鲜配料定能让你爱上,怕腥的饭友不怕,店家为你准备了红醋。
再说说南派佛跳墙,里料有着9种菌菇,和鲍鱼海参等,这是老板为那些口味淡的饭友准备的。
「临家闽南菜」
环岛南路308号(近曾厝垵公交站,鱼骨桥海边50米)
前埔店:金山路6号(吕岭路与金山路交叉口
临家算是后起之秀,很多细节匠心独运。重新定义了古法的味道,在这里既可以吃到正宗的闽南味,也能吃到其他创新的菜品。
#原味土猪肉汤#临家的农家猪肉汤传承了闽南民间猪肉汤的做法,关键是选料,所选的猪肉必须是本地养的土猪,土猪肉味重,更加爽口,汤就比较鲜甜。用紫砂壶文火慢蒸三个小时而成,味美甘鲜,营养丰富,清润补虚,增强抵抗力。
「捞海坞」
(鼓浪屿)鼓浪屿乌埭路35号(泉州路70号对面,金瓜楼左侧) (曾厝垵另有一家分店)
门口有着当地的建筑气息,当你来到用餐区,你会以为自己来到的是咖啡店,不是的,你要相信自己最初的意愿,来吃闽南菜。
#海蛎煎#即使是本地人,做海蛎煎时也不一定做得好吃,这里的海蛎煎就不会让你失望,脆脆的煎蛋裹着饱满的海蛎,蘸点番茄酱,一口下去,海鲜的鲜味会让你想再来一口。
「清菜家」
南中广场2楼(近局口街)
奇味虾一直是不少回头客的心头之好,带着壳一口咬下,充满浓浓酱汁的虾壳,甜而微焦。虾肉依然入味,咸鲜微甜,真是一点也不要被表面油光所吓唬!果真奇味。
「小柔食堂」
(鼓浪屿)鼓浪屿康泰路73号
这是客栈老板自己办的餐厅,店内的装饰充满着怀旧的情节,复古的老瓷砖,做旧的墙壁,原始的木门,还原一个宁静的鼓浪屿,但是菜品却是在道的闽南味。
#姜母鸭#各种香料早就渗入了鸭肉中,不会有很浓的姜味,又香又嫩,肉质酥烂,一口口停不下来。
「思北雅坡」
南中广场2楼(5号客梯旁)
芋泥鸭,传统的一道菜,外皮酥脆,芋头软糯有淡淡的清香,底下薄薄一层鸭肉,脆香糯全有了。
看到这些美食有没有很馋啊?
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